कमी-तापमान मंद स्वयंपाक ही कादंबरी आहेस्वयंपाक करण्याची पद्धत जी कमी तापमानाचा वापर करतेहळूहळू अन्न शिजवण्यासाठी स्वयंपाक उपकरणेविशिष्ट स्थिर तापमान.
अन्न पिशवीत पॅक केल्यानंतर आणिव्हॅक्यूमाइज्ड, ते कमी तापमानात ठेवले जातेवेळ आणि तापमान सेट करण्यासाठी स्लो कुकरस्वयंपाकासाठी. सरासरी कुटुंब देखील करू शकतेरेस्टॉरंट स्तरावर स्वादिष्ट अन्न बनवा.